Đậu đen ngâm giấm giúp mình eo thon là chủ đề được nhiều chị em quan tâm trong quá trình cải thiện vóc dáng. Phương pháp liệu có thật sự hiệu quả không? Cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Mục lục:
Lợi ích của đậu đen với sức khỏe?
Đậu đen có thể giúp bạn giảm cân
Đậu nổi tiếng là giàu chất xơ và đậu đen không khác bất kỳ loại đậu nào khác. Một chén đậu đen nấu chín cung cấp 15 gam chất xơ. Người trưởng thành nên đặt mục tiêu nhận được 25 đến 30 gam mỗi ngày – điều đó có nghĩa là đậu đen có thể cung cấp 50% hoặc nhiều hơn tổng lượng khuyến nghị hàng ngày của bạn.
Và hàm lượng chất xơ cao đó thực sự có thể giúp bạn giảm cân. Chất xơ làm no và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Ăn đậu đen có thể hạn chế sự thèm ăn của bạn, cung cấp nhiều chất xơ giữa các bữa ăn. Điều đó có thể giúp bạn duy trì cân nặng hoặc giảm cân, tùy thuộc vào mục tiêu của bạn.
Ngoài ra, chất xơ đóng một vai trò khác trong việc giảm cân. Chất xơ hoạt động như một chất tạo khối trong hệ thống tiêu hóa của bạn, có nghĩa là nó liên kết với chất béo và kéo nhiều chất béo hơn vào chất thải của bạn. Nó thực sự “làm tăng” chất thải của bạn và giúp loại bỏ nhiều hơn khi cơ thể tiêu hóa thức ăn. Đổi lại, điều này có thể làm giảm mức tiêu thụ calo tổng thể, đóng vai trò chính trong việc giảm cân.
Tăng cường sức khỏe tim mạch với đậu đen
Chất xơ khiến đậu đen trở thành một lựa chọn tốt để giảm cân và cũng có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch của bạn. Đậu đen đã được chứng minh là làm giảm một số yếu tố chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Ăn đậu đen giàu chất xơ đã được chứng minh là giúp giảm mức cholesterol cao. Cụ thể, loại đậu này có thể làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol LDL hay còn gọi là cholesterol “xấu”. Điều này có thể làm giảm nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch, mà cuối cùng có thể dẫn đến tắc nghẽn – và các mối lo ngại nguy hiểm như đau tim và đột quỵ.
Đậu đen cũng chứa quercetin, một loại polyphenol thực vật hoạt động tự nhiên như một chất dinh dưỡng chống viêm. Kết hợp quercetin vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch, hoặc sự tích tụ và mảng bám động mạch có thể xảy ra do cholesterol cao.
Ngoài ra, nó chứa kali, canxi và magiê, ba khoáng chất đã được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp một cách tự nhiên. Huyết áp cao có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cùng với các tình trạng khác.
Cải thiện sức khỏe đường ruột với đậu đen
Đây là một lợi ích khác đến từ chất xơ của đậu đen: sức khỏe đường ruột tốt hơn. Chúng cung cấp tinh bột kháng, một loại chất xơ không bị phân hủy khi di chuyển qua hệ thống tiêu hóa. Thay vào đó, nó vẫn nguyên vẹn. Khi ruột cố gắng phân hủy tinh bột kháng đó, hệ vi sinh vật đường ruột sẽ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn – khởi động quá trình lên men. Nhìn chung, quá trình lên men này có thể giúp đạt được sức khỏe đường ruột tốt hơn với sự cân bằng hợp lý của vi khuẩn đường ruột “tốt”. Nó cũng có thể giúp giảm mỡ cơ thể của bạn, đóng một vai trò trong việc giảm cân.
Đậu đen là thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có thể đã biết rằng đậu đen là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Mặc dù loại đậu đặc biệt này có chứa carbohydrate, nhưng hàm lượng protein cao và chỉ số đường huyết thấp khiến nó rất thân thiện với bệnh tiểu đường.
Nói chung, chất xơ rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm lượng đường trong máu đối với bệnh nhân tiểu đường loại 1 và chất xơ cũng giúp cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Cho dù bạn đang sống chung với bệnh tiểu đường, đang mắc bệnh tiểu đường hay lo lắng về nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đậu đen có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Đậu đen ngâm giấm có giảm cân hiệu quả không?
Đậu đen ngâm giấm có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm cân, đây là phương pháp giảm cân an toàn, tự nhiên mà không cần bất cứ sự can thiệp của thuốc giảm cân.
Như đã nói ở trên đậu đen có nhiều chất xơ nên khiến bạn có cảm giác no lâu và hạn chế sự thèm ăn nên rất hiệu quả trong việc giảm cân. Ngoài ra, nó còn có hàm lượng protein và anthocyanin dồi dào giúp ổn định axit và thúc đẩy hoạt động trao đổi các chất, từ đó mà việc giảm cân trở nên dễ dàng hơn. Hơn nữa trong giấm có chứa hàm lượng lớn axit amin giúp thúc đẩy quá trình phân hủy và đào thải chất béo, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa dưới da, giúp giảm cân hiệu quả, cải thiện vóc dáng, giúp eo thon, và khỏe mạnh.
Cách làm đậu đen ngâm giấm để giảm cân tại nhà?
Bước 1: Loại bỏ đậu đen xấu
Thêm 100g đậu đen vào bát. Loại bỏ đậu đen xấu và tạp chất khác ra khỏi bát. Đôi khi bạn mua hạt đậu đen ngoài chợ có thể đã trộn lẫn một số thứ khác vào.
Bước 2: Rửa sạch đậu đen
Cho 1 thìa muối vào bát, sau đó cho một ít nước vo đậu đen vào. Muối có thể làm cho quá trình làm sạch đậu hiệu quả hơn. Sau đó, dùng nước trong mới rửa lại đậu đen cho sạch muối.
Bước 3: Rang đậu đen
Đổ đậu đen vào chảo. Sử dụng lửa nhỏ để rang nó. Chúng ta nên đảo đi đảo lại đậu đen thật đều tay để đậu không bị cháy. Sau khi vỏ đậu đen vỡ gần hết, có nghĩa là đã chín kỹ. Sau đó cho ra bát đợi nguội.
Bước 4: Thêm giấm để ngâm
Cho đậu đen đã nguội vào hộp hoặc lọ mà bạn muốn dùng để đựng đậu đen ngâm giấm. Sau đó đổ 200ml giấm vào hộp để ngâm.
Bước 5: Bảo quản
Nên đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần là bạn có thể thưởng thức đậu đen ngâm giấm.
Tạm kết
Có thể thấy đậu đen ngâm giấm vô cùng có lợi trong việc giảm cân và giúp chị em sở hữu vóc dáng như mong muốn. Tuy nhiên để giảm cân hiệu quả, chị em nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, đồng thời rèn luyện thể dục thể thao hàng ngày.
